CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
- Color: Verde
- Apariencia: Tallos largos y rectos.
- Sabor: Ligeramente amargo y fresco
- Olor: Fresco y herbáceo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Energía (Kcal/100g): 16
- Proteína (g/100g): 0,7
- Carbohidratos (g/100g): 3,0
- Azúcares (g/100g): 1,3
- Grasa total (g/100g): 0,2
- Fibra (g/100g): 1,5
- Humedad (g/100g): 95
- Sal (mg/100g): 1
- Sodio (mg/100g): 0,3
TIEMPO DE VIDA TOTAL DEL PRODUCTO:
7 días
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO:
Máximo 5 – 7°C
MÉTODO DE ANÁLISIS PARA DETERMINAR EL TIEMPO DE VIDA:
Evaluación sensorial
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