CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
- Color: Blanco
- Apariencia: Bulbos pelados, firmes y frescos.
- Sabor: Picante y característico
- Olor: Intenso y característico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Energía (Kcal/100g): 149
- Proteína (g/100g): 6,4
- Carbohidratos (g/100g): 33,1
- Azúcares (g/100g): 1,0
- Grasa total (g/100g): 0,1
- Fibra (g/100g): 2,1
- Humedad (g/100g): 64
- Sal (mg/100g): 0,5
- Sodio (mg/100g): 0,2
TIEMPO DE VIDA TOTAL DEL PRODUCTO:
14 días
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO:
Máximo 5 – 10°C
MÉTODO DE ANÁLISIS PARA DETERMINAR EL TIEMPO DE VIDA:
Pruebas de frescura
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