CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
- Color: Amarillo brillante
- Apariencia: Alargado, con una longitud de 15 a 20 cm.
- Sabor: Moderadamente picante y afrutado
- Olor: Intenso y caracterísƟco
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía (Kcal/100g): 35
- Proteína (g/100g): 1,5
- Carbohidratos (g/100g): 7,6
- Azúcares (g/100g): 1,3
- Grasa total (g/100g): 0,2
- Fibra (g/100g): 2,2
- Humedad (g/100g): 87
- Sal (mg/100g): 2
- Sodio (mg/100g): 1
TIEMPO DE VIDA TOTAL DEL PRODUCTO:
7 días
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO:
Máximo 10 – 12°C
MÉTODO DE ANÁLISIS PARA DETERMINAR EL TIEMPO DE VIDA:
Pruebas de frescura
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